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理由はなくてもイタリアが好き♡ブログです。
イタリアの歴史、美術、食べ物、ファッション、
もちろんイタリア国内の街など
色々お伝えしちゃいます♡
イタリア記憶旅ライターのRosaです♪
ブログでご紹介しておりました、
Gelato World Tour に5日行ってきました!
ジェラートを最初にお見せしちゃいますよぉぉ
↓ ↓
これも会場内の一部なのです!
場所は、東京 駒沢オリンピック公園内にて。
この日は暑くて、日差しが強く。
ワタクシ海ではなくて、都内の公園でじりじり日焼け?
16人の東アジアジェラート大会に出場する職人さんのジェラートが
無料で6種類テイスティングできるということもあり、
会場内は長蛇の列、列!!
こちらのジェラート職人さん、笑顔がステキで思わずパチリ。
イタリア PreGel社からは、
どどーーんとジェラートが届いておりました。
PreGel社は会場内で、
セミナー&デモンストレーションもされていました。
商品化されているジェラート数々を、スライドにて説明。
日本ではあまり名前を聞いたことがないかもしれませんが、
PreGel社は、イタリア国内だけでなく、
世界でも有数のアイスクリーム(ジェラート)の会社なのです。
会場イベントスペースで、
シェフが直々に、ジェラートを私達の目の前で
作ってくださいました。
その場で試食もありましたよ!
こちらはCARPIGIANI社のデモンストレーション。
バナナ、お水、砂糖だけで作るジェラートです。
これが信じられないくらい、甘くてなめらか!!
機械に入れて、急速冷凍することで
粒が小さくなり滑らかさが出てくるそうです。
ジェラートが美味しいと感じるのはマイナス18℃
氷点は0℃。
人間の口で冷たく感じるのは、
ジェラートよりも温度の高い、氷の方なんですって!
マイナス18℃より、0℃を冷たく感じるってなぜ?!
それは、ジェラートの方が粒が小さく、
0℃の氷よりも、空気をより多く含んでいるからなんですって。
人間の舌って不思議ですね~。
機械で生地が出来たら、容器へ移し替える時にはできるだけ、
ジェラート生地にふれないのが、
美味しく出来るコツだそうです。
なぜなら、生地に触れるほどに酸化するからなんですって!
セミナー後は、会場へ繰り出し。
食べたいジェラートをゲットし、試食~!
PreGel社のチョコレートのオレンジ入りと、ピスタチオ。
日本未発売のジェラートも、ここで試食できて感激!!
この日、7種類の味をいただきました。
どれも市場に出したらすごく高そうなジェラート。
開発コスト、かかっているだろうなぁと。
でも、
しかし、かなりジェラートを堪能&満喫した日でした♡
このイベントを支えていたイタリア語通訳の女性、素敵な方でした。
エレガントさと柔らかい素敵な笑顔で、
専門用語も、瞬時にして万人にわかるように通訳されて
とてもできる方なんだなぁって、セミナーを聞いていて感じました。
ふんわりとした柔らかさを持つ聡明な女性でした♬